产后特别是产后餐哺乳妈咪,每天大约需摄取1200毫克钙,及哺使分泌的乳妈每升乳汁中含有300毫克以上的钙。乳汁分泌量越大,咪补钙的钙套需要量就越大。
华彩鱼肉
原料:鱼肉250克、产后餐青椒、及哺红椒各20克,乳妈水发冬菇30克;葱丝20克、咪补姜丝10克,钙套绍酒、产后餐盐、及哺胡椒粉、乳妈鸡蛋清、咪补淀粉等少许。钙套
制法:将鱼肉切丝,凉水洗漂后沥水,加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆,把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁;再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝,水发冬菇切成丝后用开水汆透;将炒锅烧热,加入植物油烧至五六成热,放入鱼丝划散,随即放入椒丝片刻,倒入漏勺中;炒锅内留10克底油,放入葱丝、姜丝、冬菇丝,炒出香味后烹入兑好的汁,放入鱼丝,翻颠使芡汁均匀即可。
补钙奥秘:
嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质,滑炒后还含有适量的脂肪,不仅能为产后的妈咪补钙添活力,还能促进乳汁分泌。
骨汤烩酿豆腐
原料:油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
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